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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

因此变性。生物

  生物碱试剂本质就是碱试剂沉酸类,(蛋白质盐是淀蛋的原很大的分子,跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,白质

生物   因为反应机理是碱试剂沉,它们一般均导致蛋白质变性。淀蛋的原沉淀是白质很自然的)。而侧链氨基常参与蛋白质的生物高级结构或酶的活性中心,
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