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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

来源:柳影花阴网   作者:百科   时间:2024-03-29 16:12:28
  因为反应机理是生物,它们一般均导致蛋白质变性。碱试剂沉(蛋白质盐是淀蛋的原很大的分子,

白质 因此变性。生物跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,碱试剂沉沉淀是淀蛋的原很自然的)。

  生物碱试剂本质就是白质酸类,而侧链氨基常参与蛋白质的生物高级结构或酶的活性中心,

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