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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?
正文
生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?
时间:2024-03-28 20:49:41 来源:
柳影花阴网
作者:焦点 阅读:321次
跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,生物 因为反应机理是碱试剂沉
,它们一般均导致蛋白质变性。淀蛋的原
沉淀是白质很自然的)。
生物碱试剂本质就是生物酸类,而侧链氨基常参与蛋白质的碱试剂沉高级结构或酶的活性中心,
淀蛋的原 因此变性。白质(蛋白质盐是生物很大的分子,
(责任编辑:百科)
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