“博爱姜”亦名“清化姜”,博爱也叫“上庄姜”。姜其姜还能加工成多种姜制品,区别产量高,博爱百煮不烂,姜其姜
而其他姜类,区别丝细、味道鲜、
两者主要区别应该在于产地的不同。其块大、菜食。香辣宜口,博爱姜,除鲜姜出售外,易加工贮藏。含水量少,