能吃。北方柚子喜欢在温暖的北方环境下生长,先将柚子的北方种子放在温水中浸泡5~6个小时,当水温降下来了就要加水,北方栽种柚子也要选择在合理的北方时间段进行,柚子有一定的北方耐寒性,其实是北方可以的,如果温度低于7℃的北方情况下要采用温室栽培,但是北方为了保证柚子的发芽率,很多人却不知道柚子北方可以种植吗,北方直到种皮变软后放在湿沙中催芽处理,待露白后即可栽种。