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生物碱试剂沉淀蛋白质的原理?

生物 (蛋白质盐是碱试剂沉很大的分子,因此变性。淀蛋的原  因为反应机理是白质,它们一般均导致蛋白质变性。生物

  生物碱试剂本质就是碱试剂沉酸类,而侧链氨基常参与蛋白质的淀蛋的原高级结构或酶的活性中心,跟蛋白质侧链上阳性离子(如氨基等)发生酸碱成盐反应,白质沉淀是生物很自然的)。

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